Handlowy lokal

Handlowy lokal: obedennyi sala, razdatochnaya, kantyna, przedpokoj, garderob, toaleta dla gosci, akomodacji dla odchodzenia nieobecnosci obiadow na domu i kulinarnyi magazynie.

W obedennom sala musi byc razdatochnaya i moechnaya kantyna posudy udziely miedzy siebie i kuchnia.

Liczba pakunkow w garderobe musi przystac aby.

Toaleta dla gosci zaopatruja w przedpokoju od kazdego obliczenia unitaz na 60 posadochnykh miejsc, to musi byc dostarczone przez goracy i chlodny polewaja i umyvalnikami.

Akomodacja dla odchodzenia nieobecnosci obiadow na domu musi byc deleted od kuchni i musi byc zaopatrywanej marmitami dla podogreva jadlo, chlodna i goraca woda dla opolaskivaniya posudy.

Skladskie noclegi. Wsrod tego kladovye i kholodilnye aparaty fotograficzny. Kladovye uzywane ogolnie dla zaopatrujacego suchych wyrobow i zieleniny i musi byc neprokhodnymi, suchy i zupelnie dobrze przewietrzylem. Wyroby w nich musza byc zaopatrzone na stellazhakh albo w laryakh tak, w rzedzie mozna unchecked przeprowadzic czyszczenie. W kholodilnykh aparaty fotograficzny zaopatruja skoroportyashchiesya wyroby. Ilosc i rozmiary skladskikh noclegi zalezne na mocy przedsiewziecia.

Kholodilnye aparaty fotograficzny z maszyna ochladzajaca musza dostarczyc oddzielny zaopatrujaca miesa, ryb, mleka i nabialowego, tluszczow, zieleni i plonu. Plac kazdego aparatu fotograficzny musi byc nie mniej 5 m2. Aparaty fotograficzny musza miec niezalezne przewietrzenie.

Codzienne noclegi. Wsrod tego garderobnye dla kolaboracji, dushevye, sanitarne kiwniecia, pokoj wolnego czasu dla personelu, belevaya. Te noclegi potrzebne dla przestrzegania przez pracownikow zasady osobistej gigieny.

Garderobnye czytuja zaopatrujac przez zamkniete szafy envisaging oddzielny zaopatrujacy domu i szczegolnego ubrania.

Cale wyzej wymienione noclegi przedsiewziec towarzyskiego nadania musza miec oshtukaturennye i blanched sciany i sufit. To poza tym, sciany na wysokosci 1.8 m musza byc nakryte lekki glazurovannoi dachowka albo vodoustoichivym syntetyk tworzywo.

Dziura w codziennych noclegach musi byc wodoodpornym, nawet, formidable, z ukosem dla maszynki dolnych drzwi, nietrudno ustapic mytiu i dezinfektsii. Do tych zadan zadowola metlakhskie posadzke.

Zaopatrzenie fabrycznych noclegow musi byc zlokalizowane tak, aby wyganiaja wspolny, vstrechnye albo perekreshchivaiushchiesya potopy nie potraktowany surowiec, polowy-gladkiej goods i gotowa kulinarnoi produkcja.

W ovoshchnom magazyn ovoshchemoiku i kartofelechistku zakladaja bliskie miejsca wejsciowego jarzynowego, stolu aby przetwarzac cebuli i czosnku - na specjalnie dostarczonym vytyazhki. Zelen uczta na oddzielnym stole.

W myasnom i rybnom magazyny fabryczne stoly zakladaja na boku dla nadrzednika przetworzenie ptaszka, miesa, ryb i pol-gladkich goods ich i markiruiut. Te stoly musza byc wyrownaniem, formidable, wodoodporny i zeby miec anticorrosive warstwa. Stoly skladaja sie latwej metalowej tuszy i kapturow od wszystko-w jednym metalowym lisciu. Najbardziej celowy w sanitarnych stolach stosunku od nie rdzewiejacego stalowego. Dozwolone jak dobrze drewniane stoly, gesto pokrytye przez listki od cynkowanego zelaza.

Koloda dla rubki mieso musi byc wyprodukowane od calego pnia drzewa jedrnej rasy.

Fabryczny tsekhi czytuja zaopatrywane przez szczegolny razdelochnymi deski aby przetwarzac surowe i urzniete mieso, ryby, jarzynowe. Deski potrzebne dla narezaniya chleb, sera i innych wyrobow. Razdelochnye deski markiruiut przez poczatkowa litere potraktowanego produktu: CM ocieraja skore mieso, VM - urzniete mieso, Z - ocieraja skore zielenine i t. D. Kazdy magazyn musi miec cebrzyk razdelochnykh deski. Jak dobrze markiruiut raczki noza i przykladaja ich w silnej zgodnosci z cechunkiem.

Chlodny magazyn musi byc zaopatrzony myasorubkoi dla izmelcheniya urznietych wyrobow. W zimnie, myasnom i rybnom magazyny musza byc zalozone kholodilnye szafy.

W goracym magazynie (kuchnia) odleglosc od plyty do pracujacych stolow musi zlozyc 1.3-2 m, aby ostrzegaja czyn asteriated cieplik na pracownikach.

Moechnaya kantyna posudy musi miec oddzielne umieszczone owszem sciany okna dla wstepu uzywane i wydanie czyste posudy.

W handlarskim podlogowym obiadowym-stole zlokalizuja na odleglosci 3-4 m od razdatochnoi. Szerokosc przejsc miedzy stolami musi zlozyc 1.5 m.