Potrzeba dla mineralnych elementow

Mineralne istoty przymusowy skladnik jadla ktorego wlacza nad 60 roznymi chemicznymi elementami. W organizme oni potrzebni dla normalnego dzialania wielu systemow. To tak, zelazo, miedz, mangan, nikiel, kobalt partycypuja w krovetvorenii; fosfor i wapien strukturalne elementy koscistego materialu, bez nich niemozliwa regeneracja materialow; Fluor partycypuje w rozwoju i uzebieniu; natrii i potas utrzymuja kislotno magistralna waga organizma.

Zwykly pokarmowy ratsion aby pelny nasyca organizm przez potrzebne mineralne istoty, wyklucza khlorida natriya ktory falszywie czytuje wprowadzony w jadle.

Cale mineralne istoty dziela na dwoch grupach - macro - i microelements. Tresc makroelementov (wapienia, fosfora, potasa, natriya, magneza) w materialach organizma uklada lada bardziej 0.01 g/kg. Microelements czytuja zawarty w malos - 0.01-0.00001 g/kg. Wsrod tego iod, fluor, nikiel, kobalt, miedz.

Dla organizma nebezrazlichno korelacja jakichs mineralnych elementow z siebie. To dla przykladu, wapien i fosfor musi zachowac sie z jadlem w korelacji 1: 1.5, i wapien i nagnii - w korelacji 1: 0, 5. Taka korelacja przyczynia dobre usvoeniiu te elementy w organizme.

Niedoskonalosc albo nadmiar tamtych mineralnych elementow w jadle do albo pijalnej wodzie moze spowodowac patologicheskie zmiany w organizme. Z nimi przewaznie zjednuja rozwoj endemicheskikh choroby byc zaleznym na geograficznej miejscowosci, gdzie microelements nieobecny w glebie, i stad, i w pokarmowych wyrobach. To zawadza ioda, miedz, zelaza, niklu, fluoru i t. P. To dla przykladu, w niedoskonalosci w jadle ioda postacie endemicheskii zob, zaocznie albo niedoskonalosc zelaza - anemii, z sh vyshennym tresc fluoru w jadle zjednuja rozwoj fliuoroza i t. D.

Wapien trwaly skladnik krwi, partycypuje w poparciu nerwowym-myshechnoi vozbudimosti. Notorius rola wapienia w procesie krewniaczego curtailment. Duze znaczenie ma wapien w budowie, wzroscie i rozwoju koscistego materialu.

Wapien czytuje zawarty w wielu wyrobach, ale lepsze cale to internalized w uzytku mleka i nabialowego, gdzie to zupelnie dobrze sbalansirovan z fosforom i magnez. To poza tym, obecnosc mleka i nabialowego w ratsione pasze m zeby najezyc sie usvoyaemost wapien i inne elementy. W innych wyrobach (chleb, mieso) to rezyduje w niekorzystnej korelacji z fosforom i magnez ktory przeszkadza dobremu usvoeniiu. Mala tresc wapienia w miesie do i rybie. Sutochnaya potrzeba wapienia - 800 mg.

Fosfor gra bardziej duza role w procesach zamiany istot. To partycypuje w dzialalnosci mozgu, w myshechnykh abrewiatura.

Wielki wiele fosfora czytuje zawarlszy w nabialowych, jajkach, czytuje upieklszy, mieso, zeby lowic. Potrzeba doroslej osoby w fosfore uklada 1200 mg, dzieci 1500- 1800 mg w dobie.

Potas partycypuje w poparciu kislotno-magistralna waga krwi, podwyzki wynoszace od organizma plyn i sole natriya. Sutochnaya potrzebuja tego - 2.5 - 5 mg. Potas czytuje zawarty w suchym plonie, w ziarnku grochu, fasole i kartofle. Mniej bogaty przez potas zlakovye, myasnye i rybnye wyroby.

Magnez pobudzi peristaltiku kishok i podnosi akcentuacje zhelchi, normalizuet vozbudimost nerwowego systemu, partycypuje w kholesterinovom zamiana znizajace to tresc w krwi. Sutochnaya potrzeba - 400 mg. Zrodlo magneza chleb, krupy, puls.

Zelazo partycypuje w krovetvorenii, synteza ferritina (bialka zapiekla sie), gemoglobina. Niedoskonalosc zelaza w dowozeni jadla do anemii. Wyprasujcie owns ableness kumulirovatsya w organizme ze ekspediuje pewna ochrone od anemii. Sutochnaya norma konsumpcji 10-18 mg. Niemal cale wyroby komponujacy pokarmowy ratsion, zawra zelazo. Wiekszosc calego tego rezyduje w upieczonym, pulsa (fasola, ziarnko grochu), ovsyanoi krupe.

Jadlo zachowujace w organizm, przewaznie ma kwasna reakcje ktora dostarcza takie wyroby, jak chleb, krupyanye, makaronnye wyroby, mieso, ryba, jajka i t. P. Prad kislotno-magistralna waga w kwasnym boku w organizme niekorzystnie skazyvaetsya na zdrowiu, t. Przez niego. Predraspolagaet do rozwoju ateroskleroza. W rzedzie normalizovat kislotno-magistralna waga, potrzebna uzyc wyroby z alkalizowanymi radikalami. Wsrod tego ovoshchi^ plon, mleczne i molochno-kwasne wyroby.