Гігієна харчування

Підвищення добробуту народу завжди перебувало в центрі уваги Комуністичної партії Радянського Союзу й Радянської держави. Це знайшло своє вираження в постановах ЦК КПРС, у розв'язках пленумів і з'їздів КПРС. Комуністична партія побрала курс на здійснення широкого комплексу заходів, спрямованих на найбільш повне задоволення потреб населення у всім необхідному й у першу чергу у високоякісних продуктах харчування

Надаючи особливо важливе значення забезпеченню країни харчовими продуктами, XXVI з'їзд КПРС ухвалив рішення щодо розробки й реалізації Продовольчої програми, яка повинна забезпечити значне збільшення сільськогосподарських продуктів, тісніше згуртувати сільське господарство з галузями, що займаються зберіганням і переробкою його продукції

Питанням виконання Продовольчої програми приділялася велика увага в розв'язках Пленумів ЦК КПРС - травневого й листопадового ( 1982 р.), червневого ( 1983 р.) і квітневого ( 1984 р.). У цих документах Продовольча програма розглядається як важлива економічна проблема, виконання якої повинне здійснюватися в тісному зв'язку з корінними напрямками розвитку агропромислового комплексу

XXVII з'їздом КПРС завдання виконання Продовольчої програми поставлена конкретно перед кожною союзною республікою. Так, в УРСР до 1990 року намічено забезпечити середньорічне виробництво зерна до 52- 54 млн. т, м'яса - до 4,9-5, молока - до 24,5-25, цукрового буряка - до 53-55, овочів - до 8,6 млн. т.

Забезпечення в такий спосіб великої кількості високоякісних сільськогосподарських продуктів дозволить досягтися високого рівня споживання населенням продуктів харчування. Але тільки раціональне й повноцінне в кількіснім і якіснім відношенні харчування, поряд з іншими соціальними факторами, може забезпечити оптимальний розвиток людського організму, високу фізичну й розумову працездатність його, сприяти активному довголіттю. Усі ці питання вивчає наука про харчування, заснована на матеріалістичнім вченні про фізіологію травлення І. П. Павлова. Це навчання заклало теоретичні основи й гігієни харчування