la Higiene personal de los trabajadores de las empresas de la alimentaciГіn pГєblica

Durante la actividad vital de la persona la piel se ensucia constantemente por el secreto potovyh y las glГЎndulas sebГЎceas, que contienen los amonГ­aco, la urea y el ГЎcido Гєrico. Las glГЎndulas sebГЎceas producen no menos 20 g del secreto en el dГ­a. AdemГЎs, la contaminaciГіn de la piel puede pasar slushchivajushchimsja por el epidermis y los microorganismos, que caen en la piel.

Sometiendose a la influencia de la temperatura alta, al presentador a subido potootdeleniju y la separaciГіn de la grasa de la piel, los trabajadores de las empresas de la alimentaciГіn pГєblica son obligados constantemente a mantener la limpieza de la piel del cuerpo, cumplir todas las reglas de la higiene personal. Para esto, antes de comenzar el trabajo, es necesario aceptar la ducha, y si no existe, escrupulosamente lavar las manos y ponerse la ropa sanitaria.

las Manos lavan no sГіlo ante el comienzo del trabajo, sino tambiГ©n despuГ©s de la visita al excusado, durante el trabajo, especialmente durante el trГЎnsito del tratamiento del producto crudo a rarenomu. Es necesario corto cortar las uГ±as.

Observando las reglas de la tГ©cnica de seguridad del trabajo en las empresas de la alimentaciГіn pГєblica tambiГ©n para advertir la contaminaciГіn de los productos alimenticios de la ropa ensuciada, los trabajadores son obligados a llevar la ropa sanitaria. La ropa debe ser de la tela de algodГіn, que se lava fГЎcilmente, por completo cerrar la ropa del trabajador, y el gorro o la paГ±oleta - los cabellos. En sus bolsillos estГЎ prohibido guardar los objetos del excusado personal. Cambian la ropa sanitaria con la contaminaciГіn. Debe ser abastecido el lavado centralizado de la ropa sanitaria. Junto a la salida del local de producciГіn o la visita al excusado es necesario quitar la ropa sanitaria.

Para advertir la contaminaciГіn de los productos alimenticios por los microorganismos patГіgenos y la difusiГіn de las enfermedades infecciosas que pasan a travГ©s de los productos alimenticios, los especialistas del centro de control sanitario y epidemiolГіgico deben pasar el control del estado de salud de los trabajadores de las empresas de la alimentaciГіn pГєblica y organizar los reconocimientos mГ©dicos periГіdicos por los mГ©dicos-terapeutas, dermatovenerologami. AdemГЎs, los trabajadores deben ser inquiridos en batsillo - y gelmintonositelstvo, hacer la fotorradiografГ­a fГЎcil (una vez al aГ±o). La inquisiciГіn por el mГ©dico-terapeuta y dermatovenerologom con la realizaciГіn de las investigaciones correspondientes de laboratorio es pasada ante el ingreso al trabajo, y en lo sucesivo trimestralmente. Por epidpokazanijam determinan nositelstvo de los estimulantes de la fiebre tifoidea, los paratifus, la disenterГ­a, la salmonelosis. Los resultados y la fecha de los reconocimientos mГ©dicos, las investigaciones y las inoculaciones, las noticias sobre las enfermedades llevadas, tambiГ©n sobre la entrega del examen del mГ­nimo sanitario incluyen en los libros personales sanitarios de los trabajadores.

Conforme a la instrucciГіn, al trabajo con los productos alimenticios no se permiten los portadores de los estimulantes de la fiebre tifoidea, el paratifus, la disenterГ­a, la hepatitis epidГ©mica y otras enfermedades infecciosas, venericheskih (la sГ­filis, la soberbia-planeando) y las enfermedades cutГЎneas (el picazГіn, priva, la sarna, gnojnichkovye las derrotas de la piel), la tuberculosis.