las normas Fisiológicas de la alimentación
En la actualidad en la Unión Soviética son aceptadas las normas fisiológicas de la alimentación para la población adulta apta para el trabajo tomando en cuenta la intensidad del trabajo. Toda la población es condicional es dividido en cinco grupos básicos profesionales:
I grupo - las personas que se ocupan principalmente del trabajo intelectual (los dirigentes de las empresas y las organizaciones, la composición ingeniera-técnica, los trabajadores de la planificación y el recuento, sokretari, los operadores, los dispatchers etc.);
II grupo - las personas que cumplen el trabajo manual fácil (los trabajadores ocupados sobre los procesos automatizados, los trabajadores de la industria de confección etc.);
III grupo - los trabajadores de medio por el peso del trabajo (los obreros manufactureros ocupados en metallo - y el objeto de madera, los cerrajeros, los ajustadores, los ajustadores, los trabajadores de la industria alimenticia y quÃmica, los polÃgrafos etc.);
IV grupo - los trabajadores del trabajo manual pesado (los constructores, los mecanizadores, los mineros, los trabajadores de petróleo, de gas, la industria de celulosa y papel, los metalúrgicos, los fundidores etc.);
V grupo - las personas que cumplen el trabajo manual más pesado (los mineros usados directamente
sobre el laboreo subterráneo, los fundidores de acero, los cargadores y los trabajadores ocupados en la producción de los materiales de construcción, que trabajo no es mecanizado).
las Fuentes de la energÃa son los hidratos de carbono, los proteÃnas y las grasas. En la ración alimenticia deben ser equilibrados en las correlaciones determinadas. Óptima es la correlación de los proteÃnas, las grasas y los hidratos de carbono, igual 1:1:4. La fórmula propuesta del equilibrio de las sustancias básicas alimenticias toma en consideración los vÃnculos estrechos de la sustancia normada con el valor energético de la ración diaria.
En la actualidad, cuando el carácter del trabajo manual se ha cambiado radicalmente en relación a la mecanización y la automatización del proceso de producción y el trabajo manual se ha acercado muy cerca al trabajo intelectual, también se ha cambiado la parte del cargamento fÃsico en la vida cotidiana, el principio llevado más arriba del equilibrio de las sustancias básicas alimenticias tiene necesidad de la corrección. Esto toca en primer lugar los hidratos de carbono y las grasas. La correlación de los proteÃnas, las grasas y los hidratos de carbono se pone además como 1: 2,7: 4,6 por el valor energético.
el Valor energético de la ración alimenticia se establece depende de la edad y el suelo. Es visible especialmente la dependencia del valor energético de la ración alimenticia de la intensidad del trabajo (V grupo). Que más móvilmente modo de vida, más la persona trabaja es fÃsico, es menos necesario limitar el valor energético de la alimentación. Junto a la vida sedentaria y especialmente junto a la masa sobrante del cuerpo de la persona es necesario limitar el valor energético de la ración alimenticia.
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