Санітарныя патрабаванні да якасці вады
Якасць вады, выкарыстоўванай насельніцтвам для гаспадарча-пітных патрэб, характарызуецца органалептычнымі ўласцівасцямі, хімічным складам і адсутнасцю ці наяўнасцю хваробатворных мікраарганізмаў.
Вада, паводле ДАСТ 2874-82 'Вада пітная', павінна адказваць наступным патрабаванням: быць бяспечнай у эпідэмічным стаўленні, бясшкоднай па хімічным складзе і мець спрыяльныя органалептычныя ўласцівасці. Гэты ДАСТ рэгламентуе толькі якасць вадаправоднай вады і складаецца з дзвюх частак. У першай частцы выкладзены, гігіенічныя патрабаванні да вады і нормы асобных яе паказчыкаў, у другой - кантроль за якасцю вады. Першая частка Даста мае тры часткі: першы - мікрабіялагічныя, другі - таксікалагічныя і трэці - органалептычныя паказчыкі вады.
Эпідэмічную без пасность воды характарызуюць мікрабіялагічныя паказчыкі, якія ўключаюць у сябе агульны лік мікраарганізмаў і лік бактэрый групы кішачнай палачкі. Гэтыя паказчыкі не павінны перавышаць нормы.
Лік мікраарганізмаў у 1 мл воды, паводле Даста, не павінна перавышаць 100. Гэта норма ўпершыню была прапанавана ў 1892 г. Робертам Кохом і захавала сваю сілу да цяперашняга часу. Гэта адкрыццё складалася ў наступным. Кох вывучаў эпідэмію халеры ў Гамбургу і звярнуў увагу на тое, што ў размешчаным побач горадзе Альтоне эпідэміі халеры не было. Апынулася, ачыстка пітнай вады ў гэтым горадзе такая, што пасля яе ў 1 мл воды агульная колькасць мікраарганізмаў не перавышала 100. Назіранні паказалі, што чым менш агульны лік мікраарганізмаў у вадзе, тым менш верагоднасць наяўнасці ў ёй і ўзбуджальнікаў захворванняў.
Другі паказчык нармуе колькасць кішачных палачак у вадзе. Так, у 1 л іх не павінна быць больш 3. Нармаванне якасці вады па кішачнай палачцы лічыцца больш дасканалым, паколькі кішачная палачка можа патрапіць у ваду з вылучэннямі чалавека, а такім чынам, разам з ёй могуць патрапіць і іншыя ўзбуджальнікі кішачных інфекцый, т. е. кішачная палачка можа сігналізаваць пра прысутнасць у вадзе іншых хваробатворных мікраарганізмаў кішачнай групы. Кішачная палачка з'яўляецца найболей устойлівым узбуджальнікам, а такім чынам, калі яе ў вадзе не выяўляюць, то ў такой вадзе не будзе і іншых мікраарганізмаў - узбуджальнікаў захворванняў. Упершыню нармаванне па гэтым паказчыку (калі-індэксу) было прапанавана ў 1936 г. на падставе вывучэння досведу даследавання вады шматлікіх вадаправодаў. Напачатку 50-х гадоў гэтым пытаннем займаўся С. Н. Черкинский, якім і былі ўведзены дапушчальныя велічыні мікрабіялагічных паказчыкаў вады - калі-тытр і калі-індэкс. У другой частцы Даста нармуюцца таксічныя хімічныя рэчывы, якія характарызуюць бясшкоднасць хімічнага складу вады. Прычым нармуюцца толькі тыя паказчыкі, якія сустракаюцца ў прыродных водах ці трапляюць у іх падчас апрацоўкі.
Не нармуюцца паказчыкі, якія сведчаць пра трапленне ў ваду рэчываў са сцёкавымі водамі (яны нармуюцца 'Правіламі аховы павярхоўных вод ад забруджвання'). Па хімічных рэчывах, токсичес ки дзейсным на арганізм, пітная вада павінна адпавядаць патрабаванням Даста.
Падвышанае ўтрыманне алюмінія (вышэй 0,5 мг/л) уплывае на густ вады. Нармаваны берылій - рэчыва, якое валодае выяўленым таксічным дзеяннем на органы дыхання, сардэчна-судзінкавую і нервовую сістэмы, печань. Сустракаецца ў раёнах, дзе маюцца радовішчы берыліевых руд (Аргентына, Канада, Бразілія). Таксічнае дзеянне на арганізм чалавека аказвае ў колькасці, які перавышае 0,0002 мг/л.
Утрыманне ў вадзе малібдэна не павінна перавышаць 0,25 мг/л. У раёнах з радовішчамі молибденовых руд канцэнтрацыя малібдэна ў вадзе можа складаць каля 1,2 мг/л. Пры ўжыванні вады з падвышанай канцэнтрацыяй малібдэна ў арганізме чалавека развіваецца падагра, адзначаецца падвышэнне ўтрымання мачавой кіслаты ў крыві.
Нітраты, - салі азотнай кіслаты - амаль заўсёды сустракаюцца ў прыродных водах (грунтавых і павярхоўных), у якія яны паступаюць з дажджавымі водамі (яны могуць утварацца падчас навальніцы з азоту паветра, пры электрычных разрадах). Падземныя воды могуць утрымоўваць вялікую колькасць нітратаў пры вялікім утрыманні іх у глебе. Нітраты выклікаюць водна-нитратную метгемоглоби-немию, т. е. таксічны цыяноз.
У вадзе нармуюцца таксама рэчывы, якія ўжываюцца на вадаправодных станцыях для ачысткі вады. Так, для паляпшэння працэсу каагуляцыі ўжываюць сінтэтычнае палімернае злучэнне- полиакриламид (флоккулянт). Пасля апрацоўкі гэтым рэчывам у вадзе можа выяўляцца рэшткавая колькасць полиакриламида, якое не павінна перавышаць 2 няволяў/л.
Ва Ўтрыманне свінцу ў вадзе не павінна перавышаць 0,03 мг/л. Свінец - яд кумулятыўнага дзеяння. Паступаючы Ў арганізм разам з вадой, ён назапашваецца і выклікае атручванне. Сустракаецца гэта рэчыва ў прыродных водах тых раёнаў, дзе маюцца паклады злучэнняў свінцу.
Селен - рэчыва, якое валодае выяўленым таксічным і кумулятыўным дзеяннем, павольна выводзіцца з арганізма. Вада з вялікім утрыманнем селену сустракаецца ў Тувінскай АССР, на Паўднёвым Урале. Норма яго ў вадзе - не больш за 0,001 мг/л.
Утрыманне стронцыя нерадыёактыўнага ў вадзе не павінна перавышаць 7 мг/л. Гэта рэчыва вымываецца з парод, у якіх залягаюць падземныя воды. Падвышанае ўтрыманне стронцыя ў вадзе спрыяе развіццю уровской хваробы, асабліва пры наяўнасці недахопу кальцыя ў арганізме.
Фтор сустракаецца амаль ва ўсіх прыродных водах СССР, куды ён паступае з глебы. Норма фтору злучана з кліматычнай зонай. Так, для I і II кліматычных раёнаў утрыманне фтору ў вадзе не павінна перавышаць 1,5 мг/л, для III раёна (Украіна)-не больш за 1,2 і для IV раёна (поўдзень краіны, Сярэдняя Азія, Каўказ) - не больш за 0,7 мг/л. Каб узровень фтору ў вадзе адпавядаў аптымальнаму, ваду фтаруюць.
У трэцяй частцы Даста нармуюцца органолептиче-ские паказчыкі вады, якія павінны быць наступнымі: пах пры тэмпературы паветра 20 °С і пры награванні да 60 °С - не больш за 2 балаў; густ і прысмак пры 20 °С - таксама не больш за 2 балаў; каляровасць - не больш за 20°, мутнасць - не больш за 1,5 мг/л (па стандартнай шкале). Па ўзгадненні з органамі санітарна-эпідэміялагічнай службы дапушчаецца павелічэнне каляровасці да 35°, мутнасці (у паводкавы перыяд) - да 2 мг/л.
Гігіенічнае значэнне паху і прысмаку вады складаецца ў тым, што пры іх інтэнсіўнасці больш 2 балаў абмяжоўваецца ва-допотребление. Штучныя пах і прысмак сведчаць пра забруджванне вады сцёкавымі водамі, а натуральныя - пра з'яўленне ў вадзе біялагічна актыўных рэчываў, якія выдаткоўваюцца багавіннем.
Гігіенічнае значэнне каляровасці вады складаецца ў тым, што яна служыць паказчыкам эфектыўнасці абескаляроўвання вады на вадаправодных станцыях, мутнасці - у тым, што пры любым памутненні вады яна лічыцца падазронай у санітарным стаўленні.
Некаторыя хімічныя рэчывы ўплываюць на ор-ганолептические ўласцівасці вады. Яны могуць сустракацца ў складзе прыродных вод ці дадавацца да вады падчас яе апрацоўкі. Другая частка Даста дакранаецца кантролю якасці вады. Лабараторна-вытворчы кантроль праводзіцца з улікам мясцовых прыродных умоў і ўзгадняецца з органамі санітарна-эпідэміялагічнай службы. Пры гэтым якасць вады правяраецца перад паступленнем у размеркавальную сетку па мікрабіялагічных, хімічным і ор-ганолептическим паказчыкам. На вадаправодах з павярхоўных крыніц водазабеспячэння аналіз вады праводзіцца сіламі санэпидслужбы не радзей аднаго разу ў месяц, а з падземных- на працягу першага года эксплуатацыі не радзей чатырох разоў (па сезонах года) і не радзей аднаго разу ў год у найболей неспрыяльны перыяд (па выніках назірання першага года) у далейшым. Калі вада пры выкарыстанні падземнай крыніцы не абеззаражваецца,
мікрабіялагічны аналіз праводзяць не меней аднаго разу ў месяц пры колькасці насельніцтва да 20 тыс. чал. і не меней двух разоў у месяц - да 50 тыс. чал. Калі ж вада абеззаражваецца, гэты аналіз праводзяць адзін раз у тыдзень (насельніцтва да 20 тыс. чал.), тры разу ў тыдзень (насельніцтва да 50 тыс. чал.) і штодня пры колькасці насельніцтва больш 50 тыс. чал.
Пры абеззаражанні вады хлорам ці азонам не радзей аднаго разу ў гадзіну вызначаюць іх рэшткавую канцэнтрацыю. Утрыманне вольнага рэшткавага хлору ў вадзе павінна складаць 0,3-0,5 мг/л, злучанага - 0,8-1,2 мг/л; канцэнтрацыя рэшткавага азону павінна быць 0,1-0,3 мг/л (пры забеспячэнні часу кантакту не меней 12 мін).
ГІГІЕНІЧНЫЯ ПАТРАБАВАННІ Да ЯКАСЦІ ВАДЫ МЯСЦОВЫХ КРЫНІЦ ВОДАЗАБЕСПЯЧЭННЯ
Якасць вады мясцовых крыніц водазабеспячэння, напрыклад шахтавых студняў, рэгламентуецца 'Санітарнымі правіламі па прыладзе і ўтрыманню студняў і каптажоў крыніц, выкарыстоўваных для дэцэнтралізаванага гаспадарча-пітнага водазабеспячэння' № 1226, зацверджанымі МЗ СССР 20.02.75 г. Вада мясцовых крыніц водазабеспячэння не падвяргаецца такой апрацоўцы як вада адкрытых вадаёмаў, выкарыстоўваная для пітва, і, такім чынам, санітарная адзнака яе не заўсёды можа праводзіцца ў адпаведнасці з ДАСТ 2874-82. Таму для гігіенічнай адзнакі якасці вады мясцовых крыніц водазабеспячэння рэкамендуюць карыстацца наступнымі арыентыровачнымі нарматывамі: празрыстасць - не меней 30 гл; каляровасць - не больш за 40°; пах, прысмак - да 2-3 балаў; агульная калянасць- да 14 мг-экв/л (40°); утрыманне фтору - да 1,5 мг/л; нітратаў - да 10 мг/л ( у пераліку на азот); хларыдаў - 20-30 мг/л; мікробны лік - да 300-400 у 1 мл; калі тытр - не меней 100, калі індэкс - не больш за 10.
Каляровасць вады абумоўлена прыроднымі асаблівасцямі. Напрыклад, балотная вада ўтрымоўвае шмат гуминовых рэчываў, што памяншае празрыстасць і павялічвае каляровасць яе. Аднак гэта не паказвае на небяспеку забруджвання вады. Пра яго можна судзіць па такіх паказчыках, як окисляемость, утрыманне аммонийных соляў, нітрытаў, т. е. па хімічных паказчыках забруджвання. Окисляемость воды студняў не павінна перавышаць 4 мг 02 у 1 л воды.
Крыніцай павелічэння ўтрымання азотазмяшчальных рэчываў (аммонийные салі, нітрыты, нітраты) у вадзе з'яўляецца раскладанне арганічных рэчываў. Таму перавышэнне канцэнтрацыі аммонийных соляў, нітрытаў і нітратаў, характэрнай для вады дадзенай мясцовасці, паказвае на забруджванне яе арганічнымі рэчывамі.
Аднак не заўсёды гэты паказчык сведчыць пра арганічнае забруджванне вады, бо ў некаторых мясцовасцях аміяк можа сустракацца ў бездакорна чыстай вадзе як прадукт рэакцый, якія праходзяць у мінеральнай частцы глебы. Напрыклад, аміяк часта сустракаецца ў жалезістых водах. Акрамя таго, салі азотнай і азоцістай кіслот могуць аднаўляцца да аміяку ў выніку ўздзеяння денитрифицирующих бактэрый, змешчаных у глебе ці ў вадзе.
Такім чынам, наяўнасць аміяку ў вадзе будзе з'яўляцца паказчыкам забруджвання вады арганічнымі рэчывамі толькі тады, калі пра гэта будуць сведчыць і іншыя паказчыкі забруджвання, напрыклад вялікая окисляе-мость.
Аміяк з'яўляецца пачатковым прадуктам гніення арганічных рэчываў, і таму яго наяўнасць у вадзе паказвае на свежае забруджванне яе арганічнымі рэчывамі. Пры даўнейшым забруджванні ў вадзе будуць назапашвацца канчатковыя прадукты мінералізацыі арганічных рэчываў - нітраты. Такім чынам, па наяўнасці ў вадзе аміяку, нітрытаў ці нітратаў можна судзіць пра даўнасць забруджвання вады. Акрамя таго, гэта дае магчымасць дыферэнцыявана падыходзіць да адзнакі забруджвання вады. Так, калі наяўнасць аміяку ў вадзе пры паўторным аналізе не пацвярджаецца, то можна сказаць, што вада больш не забруджваецца. Калі ж у вадзе адначасова выяўляюцца ўсе тры паказчыку (аміяк, нітрыты і нітраты), тое гэта сведчыць пра сістэматычнае забруджванне яе.
Таму ў вадзе мясцовых крыніц водазабеспячэння солі аміяку і азоцістай кіслаты дапушчаюцца ў выглядзе слядоў (аммонийные салі да 0,1 мг/л, нітрыты да 0,002 мг/л), а нітраты - не больш за 10 мг/л у пераліку на азот.
Спажыванне калодзежнай вады, багатай нітратамі, выклікае ў дзяцей груднога і дашкольнага ўзросту цяжкае захворванне - метгеноглобинемию.
Утрыманне хларыдаў у крынічнай і калодзежнай вадзе звычайна роўна 20-40 мг/л. Калодзежная вада ў солончаковой глебе можа ўтрымоўваць значная колькасць хларыдаў, але гэта не будзе служыць паказчыкам забруджвання; яе.
Прынцыпам нармавання хларыдаў у такой вадзе з'яўляецца смакавая яе прыдатнасць.
Часам хларыды могуць служыць паказчыкам забруджвання вады арганічнымі рэчывамі жывёльнага паходжання, бо спаражненні чалавека і жывёл, асабліва мача, а таксама кухонныя памыі шмат утрымоўваюць натрыю хларыду. Калі ў вадзе адначасова выяўляюць падвышанае ўтрыманне хларыдаў і аміяку, то можна падазраваць, што яна забруджана мочой.
|