Фізіялагічныя нормы сілкавання

У наш час у Савецкім Звязе прыняты фізіялагічныя нормы сілкавання для сталага працаздольнага насельніцтва з улікам інтэнсіўнасці працы. Усё насельніцтва ўмоўна падзелена на пяць асноўных прафесійных груп:

I  група - твары, якія займаюцца пераважна разумовай працай (кіраўнікі прадпрыемстваў і арганізацый, інжынерна-тэхнічны склад, працаўнікі планавання і ўліку, сокретари, аператары, дыспетчары і інш.);

II   група - людзі, што выконваюць лёгкая фізічная праца (працаўнікі, занятыя на аўтаматызаваных працэсах, швейнікі і інш.);

III  група - працаўнікі сярэдняга па цяжары працы (станочнікі, занятыя ў метала- і дрэваапрацоўцы, слесары, наладчыкі, наладчыкі, працаўнікі харчовай і хімічнай прамысловасці, паліграфісты і інш.);

IV  група - працаўнікі цяжкай фізічнай працы (будаўнікі, механізатары, горнарабочыя, працаўнікі нафтавай, газавай, цэлюлозна-папяровай прамысловасці, металургі, ліцейнікі і інш.);

V  група - людзі, якія выконваюць самая цяжкая фізічная праца (горнарабочыя, выкарыстоўваныя непасрэдна

на падземных працах, сталявары, грузчыкі і працаўнікі, занятыя ў вытворчасці будаўнічых матэрыялаў, праца якіх не механізаваны).

Крыніцамі энергіі з'яўляюцца вугляводы, вавёркі і тлушчы. У харчовым рацыёне яны павінны быць збалансаваны ў вызначаных суадносінах. Аптымальным з'яўляюцца суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў, роўнае 1:1:4. Прапанаваная формула збалансаванасці асноўных харчовых рэчываў улічвае цесную сувязь нармаванага рэчыва з энергетычнай каштоўнасцю сутачнага рацыёну.

У наш час, калі характар фізічнай працы карэнным чынам змяніўся ў сувязі з механізаваннем і аўтаматызацыяй вытворчых працэсаў і фізічная праца ўшчыльную наблізіўся да працы разумоваму, а таксама змянілася дзель фізічнай нагрузкі ў побыце, прыведзены вышэй прынцып збалансаванасці асноўных харчовых рэчываў мае патрэбу ў карэктоўцы. Гэта ў першую чаргу дакранаецца вугляводаў і тлушчаў. Суадносіны бялкоў, тлушчаў і вугляводаў пры гэтым прымаецца як 1 : 2,7 : 4,6 па энергетычнай каштоўнасці.

Энергетычная каштоўнасць харчовага рацыёну ўсталёўваецца ў залежнасці ад узросту і падлогі. Асабліва прыкметная залежнасць энергетычнай каштоўнасці харчовага рацыёну ад інтэнсіўнасці працы (V група). Чым рухомей лад жыцця, чым больш чалавек працуе фізічна, тым менш трэба абмяжоўваць энергетычную каштоўнасць сілкавання. Пры маларухомым ладзе жыцця і асабліва пры залішняй масе цела чалавека энергетычную каштоўнасць харчовага рацыёну неабходна абмяжоўваць.